実は9割近くの人が自分の欲しいモノもわからずにお店入ってきています。


消費者をその気にさせるＰＯＰ作りをしてに気付かせてあげることが重要です。

ＰＯＰは重要な店頭の情報発信ツールです、
書き方・見せ方で売上げが違ってきます。


メニューも同じことです、
料理の持っている価値をちゃんと伝えましょう。


ただ単純に「プロバンス風鳥のピカタ」なんて名前を付けていませんか、
もっとウンチクを書いても良いのです。


また、売れ残り商品に
「当店人気NO.1」なんてPOPをつけて
商品を売って入るところもあります。



店先に置いているイーゼル風の看板だって同じです、
何千人と通るお客さんに気づいていただかないと
伝わったことにはなりません。