私の知り合いに結婚式場を経営されている方がいます、
コロナの影響で結婚式が延期になり、
併設しているレストランも休業状態でとっても苦しいそうです。

結婚式場のパテシエの仕事も激減したので、
オーダーメイドのケーキを作り始めたら、
驚いたことに15,000円のオーダーもあったようです。

たった12センチのケーキが、
15,000円です。

既製品のケーキじゃなくて、
思い出やサプライズのコトを売っているから高いものが売れるのだと思います。