最近、2か所の地方都市の飲食店を訪れました。
1店舗はロケーションもよくお店の造りもお洒落で
フロアの方も洗練されており都会のお店と何ら遜色のなく、
尚且つお料理も土地の食材を上手く使われていました。
でも感じたのは、これから流行るのかなでした。
多分それは料理を提供してやっていると言う感じで
地元の食材をと時間を楽しんでくださいと言う
「おもてなしの心」が感じられなかったからからだと思います。
もう一方は、2日間の滞在で2回も訪れた飲食店でした。
こちらは市場の中にある食堂で、
ロケーションとしては全くと言っていいくらい良くなく、
雑然としていました。
しかし、
ネタよし
値段よし
人よしでした。
せっかくこの土地に来たのだから
地元の食材をたっぷり楽しんでってという雰囲気でした。
ひとの心が感じられこれぞ「おもてなし」という感じでした、
6時間があっという間に過ぎて行きました。
またこの土地を訪れよう、
この店に立ち寄ろうと思いました、
次もきっと繁盛していることでしょう。
辞書によると、「おもてなし」とはご馳走という意味があるようですが、
実際はご馳走だけではないようです。
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